A l'ouest, la Voie Verte borde également le Canal du Centre sur 17 km entre Digoin et Paray-le-Monial. Elle sillonne les paysages de bocages et de prairies du pays Charolais, où paissent les célèbres bœufs blancs réputés pour leur viande succulente. C'est aussi le berceau de nombreux édifices romans, d'un artisanat d'art riche, de croisières au fil de l'eau…