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côtes de Beaune à la plaine vallonnée de Bresse,
dans le Val de Saône, le Chalonnais dessine
des paysages contrastés, de vignobles,
de forêts, de cultures maraîchères et céréalières.
Sur
les coteaux dont certains culminent à plus de
400 m, le pinot
et le chardonnay ont trouvé leur climat
et leur terrain de prédilection. Les Maranges,
Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny
produisent des appellations d'or blanc, de rubis
dont la renommée va bien au-delà de la Bourgogne.
Sur une trentaine de kilomètres, de nombreuses
caves
et caveaux sont ouverts à la dégustation.
La
Côte Chalonnaise présente un grand nombre de
belles demeures vigneronnes édifiées dans des
villages à l'habitat traditionnel en pierre
calcaire ocre jaune ou grise. Dans cette ambiance
chaleureuse on découvre des fontaines, des lavoirs,
des calvaires et des oratoires.
Chalon-sur-Saône,
berceau de la photographie
inventée par un enfant du pays, Nicéphore
Niepce, ville la plus peuplée du département,
a accumulé des vestiges historiques que l'on
découvre notamment dans les quartiers anciens.
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